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KazのNY庭生活、第二章 のんびり更新中です。^^
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2006年 07月 18日
夏のおしゃれは 白いレースでいかがでしょう?(笑)
Queen Ann's lace… 女王様のレース というお名前ですもの 細やかでとってもデリケートな細工です。^^ こんなに高貴なお名前なのに なんとこのお花は ”どこにでも" 咲いているワイルドフラワー!(笑) 最初に欲しいと思ったときは そんなことは知らなくて、ナーサリーを覗くたびに探していたものでした。(笑) ある日 ふっと気が付いたら高速道路の脇やら、空き地やらに 沢山生えているではありませんか!(笑) 女王様のレースは 一般市民が一生懸命に作っていたようです。(笑) ありがたく種を頂戴して(笑) 植えたら我が家の庭でも逞しく育ってくれています。 夏の風に ゆ~らゆら… なんとも涼しげにおしゃれな光景です。^^ 暑いのなんの!(笑) 夜になっても暑い空気に包まれているNYです。 そんな日は お料理も少々億劫になりがち…(笑) こんなものを作ってみました。 茄子の揚げ浸しもどき。(笑) この暑さの中で揚げ物をする 「勇気」は 私にはありません。(笑) 実は茄子を マイクロウェーブしました。(というわけで もどきです。笑) 一口サイズに切った茄子に サラダオイルを少々まぶし、5分ほど電子レンジで チンします。 水分を少し取り除き、熱いうちにカツオだしの麺つゆにつけておきます。 あら熱をとり き~んと冷やし、 食べる前におろし大根と ねぎを一緒に和えました。 この方法で作られている方もすでに沢山いらっしゃると思いますが、 ご存知のない方ぜひお試しを!(笑) 油分がカットできるし、電子レンジで下ごしらえすることで 夏のお料理のストレスがやわらぎ(笑) これを知ったときは本当に嬉しかったものですからここに載せておきますね。(笑)
by kazgarden2
| 2006-07-18 10:46
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